O que é a experiência?

A primeira  vindima da vinícola Terroir Pantanal está bem próxima de acontecer, e para celebrarmos este momento especial junto com vocês, preparamos um novo menu para a estação de OUTONO - INVERNO, o Almoço Harmonizado, que é uma experiência de enogastronomia na qual a nossa chef apresenta uma sequência de cinco pratos da nossa culinária, na qual cada prato será harmonizado com um vinho especial, escolhido e apresentado pela nossa sommelière, finalizando com uma deliciosa sobremesa harmonizada com café de grãos especiais.

Roteiro!

• Recepção no wine bar;
• Direcionamento para a sua mesa reservada, em um ambiente climatizado e de mesa posta;
• O serviço iniciará às 12:30h com serviço a francesa;

Após a finalização da experiência a vinícola fica à disposição para que você e o seu grupo permaneçam no local;

O que está incluso? 

            Cardápio outono-inverno

Revoada pantaneira

Entrada 1:

Ninho de Periquitos

- Bocado com kebab de melão caipira, pimenta rosa e coalhada seca;

  Bocado com tartar oreado e chimichurri azeitado;

  Bocado Fritada milho na manteiga finalizado com aioli de Angico;

Entrada 2:

Papagaios

-Brusqueta de pão de torresmo, montado com creme legítimo a carbonara, finalizado com telha de Guanciale 

Principal 1:

Aracuâ do Pantanal

- Filé de peixe assado na folha de bananeira com vinagrete de banana acompanhado de banana Assada servida com farofa de banana da terra;

Principal 2:

Arara Canindé

- Ravioloni artesanal azul Caninde, recheado com caribeu pantaneiro, finalizado com Molho guisado;

Principal 3:

  Mutum de penacho

 - Chambaril no molho roti finalizado com mandioca palha, acompanhado de polenta cremosa;

Sobremesa:

Ninho tuiuiú 

- Camadas de creme paulista com baru, finalizado com gravetos de aletria acompanhado de um refrescante Limoncello.

      obs: Se houver restrição alimentar, não se preocupe, basta nos informar no momento da RESERVA;

       obs: Os vinhos servidos na degustação são de vinícolas parceiras.
 

O que não está incluso!

• Bebidas não mencionadas;
• Itens não mencionados;
  
  DURAÇÃO DO PASSEIO!
  Dura cerca de duas horas e meia, acontecendo sempre aos sábados e começando sempre às 12:30, após esse horário a permanência é livre até as 19:30;
   

Observação

• Idade mínima de 18 anos - Não recomendado para menores de idade;
• É proibido o consumo e a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.